Fundamentación
Introducción
Capítulo 1: Tendiendo puentes entre género, naturaleza, agricultura y alimentación
Conceptualizando género, agricultura, seguridad alimentaria y naturaleza
CUADRO 1: Aportes de la antropología para la interpretación de la diferencia sexual como origen de la desigualdad
Mujeres, alimentación, agricultura y naturaleza: género femenino
El género en el manejo de los recursos naturales
Las connotaciones del género en la agricultura
El estrecho vínculo entre agricultura y alimentación
La pobreza y la inseguridad alimentaria desde la perspectiva de género
El género y sus aportes al análisis de la complejidad alimentaria y ambiental
Capítulo 2: Los problemas de alimentación en Argentina y el Mundo
Principales problemas alimentarios contemporáneos
La crisis del modelo productivo y nutricional en la Argentina actual
Cuadro 2: Producir con sustentabilidad, distribuir con equidad, consumir en comensalidad
CAPÍTULO 3: Cuando se juntan el hambre y las ganas de comer: Acerca del significado de la comida, la cocina y sus implicancias en la vida de las mujeres.
Acerca del significado de la comida, qué y cómo comemos los humanos
CUADRO 3: Hurgando en cocinas y comedores
Haciendo el amor en la cocina: algo más que cocinar y lavar los platos
La cultura alimentaria en perspectiva histórica y de género (femenino)
CAPÍTULO 4: Aportes y estrategia de las mujeres para la reproducción de la vida.
Acerca de las contribuciones realizadas por las mujeres para la reproducción de la vida
El trabajo de las mujeres y su contribución a la economía familiar, nacional y global
La verdadera "mano invisible" de la economía
Aportes de las mujeres a la soberanía alimentaria
Contribuciones de las mujeres a la conservación de la Naturaleza
Las estrategias implementadas por las mujeres para hacer frente a las crisis económicas, alimentarias y ambientales
1. Las nuevas estrategias de subsistencia
2. La participación de las mujeres en organizaciones y movimientos sociales
3. El diseño y la implementación de estrategias de resistencia
CUADRO 4: ¿Por quién doblan las cacerolas?
Capítulo 5: Algunas recetas de las mujeres para alcanzar la soberanía alimentaria y la sustentabilidad ambiental
Cuando se juntan el ingenio y las ganas, la solidaridad y la conciencia ecológica
Las Mujeres de las Ferias Francas de Montecarlo en Misiones
La feria franca de Montecarlo Caracterización del grupo de mujeres feriantes
Las mujeres de los comedores comunitarios del Conurbano Bonaerense
Los comedores La Amistad y Gauchito Gil de Florencio Varela
El colectivo de Mujeres de La Verdecita
Caracterización del grupo de mujeres
El accionar de La Verdecita
La necesidad de otro modelo de relacionamiento con la naturaleza
CUADRO 5: La democracia alimentaria
PARA NO CONCLUIR
Acerca de cómo seguir
BIBLIOGRAFÍA
